Galettes de coquillettes au jambon

Publié le par Cindy

Galettes de coquillettes au jambon

Aujourd'hui une recette que mes enfants adorent, je l'avais découverte lors d'une émission tv il y a des années avec Cyril Lignac, c'est simple, rapide, très bon.

 

Ingrédients pour 4 personnes 7pp par personne:

 

400g de coquillettes cuites

150g d'émincés de jambon, vous pouvez le remplacer par du bacon ou des lardons

1 oeuf

6cs de sauce tomate (ou creme selon les gouts, mon fils n'aime pas la sauce tomate)

8cc de fromage rapé

4 cc d'huile

sel, poivre

 

Cuire les coquillettes puis bien les refoirdir sous l'eau froide.

Dans un bol battre l'oeuf avec le sel, le poivre et ajouter le jambon.

Mélanger la préparation avec les pates.

Bien chauffer une poele anti adhésive (l'idéal étant une poele à crepes, bien grande et plate) avec l'huile.

Former des petits tas à l'aide de deux cuillère à soupe et applatir.

Laisser chauffer quelques minutes, puis à l'aide d'une spatule, retourner les galettes.

Ajouter un peu de sauce tomate, un peu de fromage rapé et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servir, bon appétit.

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