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Cookcookies

Mes recettes légères basées sur le régime Weight Watchers

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Croquettes de légumes aux pépites de fromage

Croquettes de légumes aux pépites de fromage

Aujourd'hui encore une recette pour faire aimer les légumes en particulier aux enfants. Des croquettes pomme de terre poireaux au pépites de Merzer.

Ingrédients pour 10 grosses croquettes:  3sp les 2 croquettes

240g de pomme de terre  5sp

1 gros poireau

2 cs de chapelure 3sp

1 jaune d'oeuf 2sp

40g de Merzer 2sp

sel, poivre

spray d'huile environ 2cc 3sp

Couper les pommes de terre et le poireaux et les cuire 10 minutes au micro ondes à la vapeur.

Mettre les légumes dans un saladier, passer grossierement le mixeur plongeant. Ajouter le jaune d'oeuf, le sel, le poivre et bien mélanger.

Mettre au frigo 20 minutes pour rendre la pate moins collante. Ajouter une tranchette Merzer coupée en dès.

Faire des boulettes à l'aide de petites cuilleres et les rouler dans la chapelure.

Les déposer sur une feuille de papier cuisson préalablement huilée avec 1cc d'huile en spray, poser un emporte piece rond autour et applatir légèrement les boulettes pour leur donner une forme arrondie.

Pulvériser la 2ème cc d'huile sur le dessus des boulettes et enfourner 30 minutes à 250°.

Vraiment très bon c'est surprenant, croustillant et tendre à l'intérieur avec un bon petit gout de fromage, mes enfants ont tout dévoré.

Croquettes de légumes aux pépites de fromage
Croquettes de légumes aux pépites de fromage
Croquettes de légumes aux pépites de fromage
Croquettes de légumes aux pépites de fromage

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Élodie 12/02/2015 21:51

Sa m'as l air vraiment bon..
Votre blog et vraiment géniale je me retrouve à travers vos recettes

Cindy 12/02/2015 21:54

merci beaucoup Elodie

sabine 06/11/2014 19:09

Ça a l'air super bon. Je vais essayer des demain. Merci

Cindy 07/11/2014 07:28

merci