Sauté de pommes de terre aux tomates

Publié le par Cindy

Sauté de pommes de terre aux tomates

Après une petite période d'absence, me voilà de retour avec une nouvelle recette simple mais originale.

Ingrédients pour 4 personnes :

400g de pommes de terre

4 tomates

1 gousse d'ail

1cs d'huile d'olive

2cs de coulis de tomate

Sel, poivre

Éplucher et couper les pommes de terre en dès. Verser l'huile dans une sauteuse bien chaude et ajouter l'ail émincé puis les pommes de terre pour bien les dorer à feu vif.

Couper les tomates en dès et ajouter les à la préparation. Couvrir et baisser le feu. Remuer régulièrement.

Après 15minutes de cuisson, ajouter le coulis, saler et poivrer. Laisser cuire encore 5 minutes à couvert.

Vérifier que les pommes de terre soient bien fondantes et servez.

Bon appétit.

Publié dans Légumes, Féculents

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