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Cookcookies

Mes recettes légères basées sur le régime Weight Watchers

Cookcookies

Pizza avec pâte au choux fleur

Pizza avec pâte au choux fleurPizza avec pâte au choux fleur

Encore une recette qui permet de manger des légumes sans s'en rendre compte. Je l'ai trouvé ici http://atableavecjulie.com/2013/09/20/pate-a-pizza-au-chou-fleur-cauliflower-pizza-crust/.

Mon fils est un fan de pizza mais déteste le choux fleur, j'ai donc voulu lui faire goûter sans bien sûr lui avouer que la pâte était en fait ... en choux fleur. Résultat, il a adoré et a tout mangé, jusqu'à ce qu'on lui avoue la vérité. J'avoue que même moi j'ai été bluffée.

 

Ingrédients pour une grosse pizza:

1/2 choux fleur

1 oeuf

origan

1cs de fromage rapé allégé (facultatif)

 

 

Récupérer les têtes de choux fleur et les laver.

Passer les au mixeur pour créer une semoule.

Recouvrir le tout de film alimentaire et passer au micro onde 7 minutes.

Bien essorer le choux, soit dans un torchon propre soit avec du papier absorbant, c'est la clé du succès de la recette sinon la pâte ne sera pas croustillante. N'hésitez pas à recommencer plusieurs fois.

Ajouter l'oeuf, l'origan et le fromage et bien mélanger.

Etaler la pâte sur du papier cuisson de manière uniforme (pour ma part je l'ai fait trop fine).

Enfourner à 200° pendant 20 minutes.

Garnir selon vos goûts et laisser cuire 10 minutes de plus.

Bon appétit.

Pizza avec pâte au choux fleur
Pizza avec pâte au choux fleur

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