Poulet aux carottes et au mascarpone au cookeo 5sp

Je me suis inspirée de la recette classique de moulinex en l' allégeant et en y intégrant des légumes parce que le mascarpone est vraiment très riche et la recette originale en contient 250g.

Ingrédients pour 4 personnes 5sp

700g d escalopes de poulet

200g de tomacoulis aux oignons 

70g de concentré de tomates 

100g de mascarpone 20sp

100ml d eau

5 carottes

1cc d'huile d'olive 1sp

1cc fond de veau

 1 gousse d'ail

Émincer l'ail et le poulet.

Éplucher et couper les carottes en rondelles. 

En mode dorer faire revenir l'ail dans l'huile. 

Ajouter le poulet puis les carottes et laisser dorer.

Ajouter les autres ingrédients sauf le mascarpone et passer en sous pression 8 minutes.

Ajouter le mascarpone et bien mélanger avant de servir. 

Bon appétit.