Tarte soufflée au potimarron et bacon gratinée 5sp

Ingrédients pour une personne, 5sp

Pour la pâte à tarte:

15g de farine 1sp

15g de son d'avoine 1sp

25g de fromage blanc 0%

Pour la garniture :

100g de potimarron

1 petit oignon

4 tranches de bacon 1sp

1 oeuf

15g de tartare ail et fines herbes allégé 1sp

10g de fromage râpé  1sp

Commener à réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Étaler la pâte et recouvrir le fond d'un moule en silicon moyen.

Couper le potimarron en dès et le cuire à la vapeur. L écraser à la fourchette.

Emincer l oignon et le faire revenir dans une poêle anti adhésive.  Couper 2 tranches de bacon en dès et 2 tranches en lamelles et ajouter.

Ajouter le jaune d'oeuf à la purée de potimarron, le tartare, le bacon en dès, les oignons, du sel et du poivre.

Monter le blanc en neige et incorporer le délicatement à la maryse.

Verser sur le fond de tarte et couvrir avec le bacon en lamelles,  puis l'emmental râpé.

Enfourner å 200°.