Tagliatelles forestières à la sauce de citrouille 3sp

Ingrédients pour 1 personne 3 sp

100g de tagliatelles cuites 3sp

1 poignet de citrouille

1 oignon

3 champignons frais

1 gousse d ail

Sel, poivre

Cuire la citrouille à la vapeur avec la moitié de l oignon et l ail, ici au cookeo en sous pression 10 minutes. Mixer .

Faire revenir le reste d oignon émincé et les champignons dans une poêle anti adhésive.  Ajouter un peu d eau et couvrir, laisser cuire à feu doux.

Découvrir et augmenter le feu pour réduire le jus de cuisson.

Ajouter les pâtes et la sauce à la citrouille. 

Poursuivre la cuisson quelques minutes pour réduire la sauce.

Si vous aimez les sauces plus onctueuses vous pouvez ajouter 1cs de fromage blanc hors du feu.

Bon appétit.